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灯笼茄子:把茄子做得这么喜庆,吾只服它

时间:2020-03-05 16:49来源:未知 作者:admin 点击: 133 次
原标题:灯笼茄子:把茄子做得这么喜庆,吾只服它 【灯笼茄子】 加方房地产有限公司 用料 茄子 / 肉末 / 葱 / 蒜末 / 胡萝卜粒 葱花 / 淀粉 / 烧烤汁 / 生抽 / 老抽 鸡精 / 白糖 / 料酒

原标题:灯笼茄子:把茄子做得这么喜庆,吾只服它

【灯笼茄子】

加方房地产有限公司

用料

茄子 / 肉末 / 葱 / 蒜末 / 胡萝卜粒

葱花 / 淀粉 / 烧烤汁 / 生抽 / 老抽

鸡精 / 白糖 / 料酒 / 十三香 / 盐

做法

1.肉末放到盆中,添入盐、鸡精、料酒、十三香、生抽搅拌均匀

2.茄子往头往尾,统统成二片

3.茄子放在案板上,然后用筷子夹住茄子,切到筷子处,切成一个个夹刀片,每个有六七片

4.把拌益的肉馅塞入茄子里夹首来,通盘塞益

5.做成一个个灯笼茄子,然后放到淀粉碗里沾上一层淀粉

6.锅中添入油烧至六成炎,把灯笼茄子下入锅中炸上四分钟旁边,捞出控

7.锅中的油倒失踪,留少许油,下入葱蒜末爆香

8.添入生抽、老抽、烧烤汁,再添入两勺水,再把茄子下入锅中中火煮上四分钟

9.煮益之后添入白糖、鸡精大火收汁出锅食用

这道菜还有一栽做法是,用番茄丁替代肉末,拿往蒸熟后,再调一些糖醋番茄汁淋上也时兴~

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